Voici le lien vers le site officiel du projet.
Au cours des journées de l'université d'été Alzheimer d'Aix en
Provence qui ont eu lieu le 18 et le 19 septembre 2012, le projet "Sans Fourchette" a été présenté.
« Ce projet consiste à réhabiliter les sorties au restaurant en famille
quand on a un parent atteint d'Alzheimer et à faire de ce moment un
déjeuner complice entre la famille, la personne âgée et le personnel
restaurateur. Le principe est simple : tout le monde mange sans
fourchette afin d'être sur un pied d'égalité. Les professionnels de la
restauration découvrent ainsi l'adaptation de menus accessibles à tous
quelque soit le handicap et l'accueil et gestion d'un public à
harmoniser (la personne âgée et la famille ne doivent pas se sentir en
"décalage"); les familles peuvent se reposer sur les professionnels de
la restauration pour gérer ce moment de partage et de convivialité
retrouvée, incluant la personne âgée; le plaisir pour tous de retourner
au restaurant "comme avant".»
Les classes d'Hôtellerie du Lycée s'impliquent dans ce projet et vous proposent
un repas "sans Fourchette"
Mercredi 23/04/2014 à midi au Restaurant d'Application.
Pensez à réserver!
